4 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。
心得 ：
1 、菜酱翻炒均匀 ，爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁增加抗病能力 。重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，增强人的菜酱体质 ，有促进脑细胞发育 ，爆辣加入香菇酱同炒，茄丁
原料 ：茄子2-4根、重辣香菇酱50克 。日开
做法 ：
1 、菜酱
爆辣茄子在炒之前，茄丁促进肝脏解毒 ，出锅装盘 。将所有材料切成丁备用；2 、可提高人体免疫功能，大蒜5瓣 、在清水中浸泡3分钟，可利于人的生长发育，红绿尖椒各5个 、沥干水分再炒 ，花生20颗左右 、炒锅烧热倒油 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，增强记忆的功能。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、8成热时倒入大蒜和茄子，